La RAC es una asociación cuyo objetivo es el fomento de la Agroecología en la Provincia de Cádiz. Su misión consiste en defender y promover la Agroecología, entendiendo ésta como un enfoque para el manejo de agroecosistemas, sistemas de comercialización y relaciones humanas, que busca el respeto desde un punto de vista holístico y la sostenibilidad en todas sus dimensiones (ecológica, social, económica, cultural y política). Se incorporan en este ámbito conceptos como la Soberanía Alimentaria y la Permacultura.
Para ello, se desarrollan actividades diversas de formación y cooperación entre personas productoras, consumidoras, empresas del ámbito ambiental, tiendas, restaurantes…..y cualquier iniciativa que comparta estos principios.
La actividad más visible y destacada son los ecomercados que se desarrollan en el Parque de Los Toruños y en Cádiz.
